健脑益智的海带豆腐鱼头汤

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2014-05-13 16:37:21 来源:美食家

   豆腐营养富足,跟海带搭配一块儿食用,是长生不老的炒方,海带含富足的碘、铁、钙等营养元素,这道汤非常适合全家人一块儿食用。

  【海带豆腐鱼头汤】

  【主料】

  鲢鱼头一2个多、海带80 g、豆腐80g

  【辅料】

  油适量、盐适量、葱姜适量、白芷2片、胡椒粉血块、料酒25ml、蒜苗花适量、香油血块

  【做法】

  1.鲢鱼头洗净入平底锅煎至微黄。

  2.豆腐切块淡盐水浸泡,海带切块开水焯烫备用。

  3.汤煲中加入开水装下 去葱姜,和白芷。

  4.加入料酒。

  5.装下 去煎至好的鱼头。

  6.大火煮开中小火慢炖80分钟

  7.否则加入海带继续炖煮10分钟。

  8.上加入豆腐炖煮5分钟。

  9.加入盐,胡椒粉调味。

  10.最后撒上蒜苗花,淋入香油关火。

健脑益智海带豆腐鱼头汤

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